آرد بادام بسته 300 گرمی

آرد بادام همان طور که از اسمش مشخص است از بادام تهیه می شود و تمامی خواص بادام را دارا می باشد. پس از آن که پوست نازک بادام را از آن جدا کردیم به صورت یک پودر بسیار ریز در می آوریم و آرد را از آن تهیه می کنیم.

به تازگی این آرد جایگزین آرد گندم در صنعت آشپزی شده است چرا که آن یک منبع غنی از مواد مغذی می باشد و برای سلامتی بسیار سودمند است. علاوه بر خاصیت آن، افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا می باشند به دلیل آن که بدنشان قادر به پذیرفتن گلوتن نیست می بایست از مواد غذایی که آرد گندم ندارند مصرف کنند.

به چه علت آرد بادام؟

پودر یا آردم بادام جایگزین سالمی برای آرد گندم معمولی و یا سفید به حساب می‌آید. مزیت این آرد عاری بودن آن از گلوتن می‌باشد. بنابراین جایگزینی عالی برای طبخ سالم در شیرینی پزی و سایر غذاها است. افرادی که نسبت به گلوتن آلرژی دارند و یا افرادی که به جهت مشکلات پزشکی و یا سلامتی تحت رژیم غذایی هستند، مصرف این آرد همچنین بسیار عالی خواهد بود.
آرد بادام را می‌توان به صورت آماده از فروشگاه اینترنتی بکرکالا خریداری نمود.

یکی از مهمترین مزایای سلامتی آرد بادام افزایش بهبود کارکرد و سلامتی قلب است. این آرد از بدن در برابر سرطان های مختلف محافظت می کند. خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد و در افزایش انرژی و کاهش وزن بسیار موثر عمل می کند.

بیشتر بدانید: خواص تغذیه‌ای آرد بادام
مقادیر قابل‌توجهی از مواد مغذی در آرد بـادام وجود دارند که شامل این موارد هستند: تراکم بالای چربی‌های سالم، فیبر غذایی و پروتئین. در ۱۲۵ گرم از آرد بادام، ۱۴ درصد از نیاز روزانۀ شما به پروتئین یافت می‌شود. این عدد برای فیبر ۱۰ درصد است. این آرد همچنین منبع بسیار خوبی از کربوهیدرات‌هاست. مقدار قابل توجهی از ویتامین E در آرد بادام وجود دارد که بیش از ۱۰۰ درصد از نیاز روزانۀ شما به این ویتامین را در هر وعده تأمین می‌کند. سایر مواد مغذی موجود در آرد بادام عبارتند از: آهن، ریبوفلاوین، کلسیم، پتاسیم و منیزیم.

در این مطلب به برخی از این مزایا پرداخته‌ایم:

نوزادان و کودکان :

آرد بادام ماده مغذی است که خواص فراوانی دارد. حریره بادام معمولاً جز اولین غذاهایی است که مادران هنگامی که نوزادشان توان خوردن غذای مکمل را داشته باشد، می دهند. اما مزایای مصرف بادام به حدی است که نباید مصرف آن را محدود به دوره نوزادی کرد.
حریره بادام یکی از مقوی ترین غذاهای کمکی برای نوزادن و کودکان است. متخصصین تغذیه بر این باور هستند که حریره بادام می تواند علاوه بر کودکان برای افراد مسن هم مفید است زیرا این غذا بسیار زود هضم است و میتواند برای رشد استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان و نرمی استخوان مفید باشد.
با دستور پخت و طرز تهیه حریره بادام در ادامه با ما همراه باشید.

جنین و زنان باردار:
بادام دارای اسید فولیک است که برای سلامتی زنان باردار ضرروی است و علاوه بر این به کاهش بروز نقایص مادرزادی جنین کمک می کند، همچنین بادام باعث رشد سلول های سالم در جنین می شود.
پروتئین موجود در بادام می تواند باعث افزایش انرژی و رفع خستگی در زنان باردار شود.
مقادیر بالای فیبر موجود در بادام از یبوست دوران بارداری پیشگیری می کند.
ویتامین E بادام برای سلامت پوست و مو جنین و همچنین سلامت مادران باردار مفید است.
کلسیم و پتاسیم موجود در بادام خطر ابتلا به پر فشاری خون و پره اکلامپسی را در دوران بارداری کاهش می دهد.

هضم بهتر به کمک آرد بادام:
آرد بادام مقدار زیادی فیبر دارد. این میزان ۱۰ % از نیاز روزانه هر انسان است. این آرد سبب می شود که حرکات لوله ای روده ها و دستگاه گوارش بهبود یابد و علائم یبوست و اسهال کاهش پیدا کند.

قلب سالم با بادام:
میزان قابل توجهی چربی های اشباع نشده در آرد بادام وجود دارد. در حقیقت می توان گفت که این چربی برای بدن مزایای بسیاری دارد. از جمله این که عوارض قلبی عروقی را تا حد زیادی کاهش می دهد. بیماری هایی که از کلسترول بالا ایجاد می شوند مانند آترواسکلروز، حملات قلبی و سکته مغزی به کمک آرد بادام کاهش پیدا می کنند.

دیابت و قند خون:
پودر بادام به تحت کنترل در آوردن دیابت کمک می‌کند. میزان قند موجود در “۱” /”۴″ فنجان آرد بادام ۱ گرم می‌باشد. مطمئناً دیگر آردها همچون آرد سفید حاوی هیچ گونه قندی نیستند، با این حال آرد بادام با خواص بسیاری که دارد آن را به تعادل می‌رساند.

لاغری و کاهش وزن:
با توجه به میزان تراکم مواد مغذی در این آرد، گزینه بسیار مناسبی جهت کاهش وزن به شمار می رود. شما به کمک این آرد خیلی راحت تر و سریعتر از دیگر مواد غذایی می توانید وزن خود را کم کنید.
بادام حاوی مقادیر بالای چربی های سالم و فیبر غذایی است که می تواند به افراد برای لاغری و کاهش وزن کمک کند.
گرچه بادام دارای چربی زیاد و کالری بالایی دارد اما پس از مصرف باعث کاهش میل به غذا و افزایش انرژی می شود. مطالعات نشان داده افرادی که در طول شش ماه بادام را به عنوان میان وعده مصرف کرده اند در مقایسه با افراد دیگر کاهش وزن و کاهش چربی شکم بیشتری داشته اند.
فیبر موجود در بادام با افزایش حرکات روده ای به حذف سموم بدن کمک کرده و باعث کاهش وزن و سلامت عمومی بدن می شود.

 بدنسازی:
پروتئین ها عناصر ساختاری عضله، پوست و غضروف شما هستند. واضح است که پروتئین موجود در بادام به عنوان مهمترین منبع برای ساخت توده عضلانی در بدنسازان استفاده می شود.
بادام حاوی مقادیر بالای ویتامین E می باشد، بسیاری از بدنسازان ویتامین E را در فرم های مصنوعی مصرف می کنند و بادام به عنوان منبع طبیعی ویتامین E می تواند در بدنسازی استفاده شود.
بادام حاوی مقادیر بالای مواد معدنی از جمله منگنز، ریبوفلاوین و مس است که برای رفع خستگی و افزایش انرژی در بدنسازان مفید می باشند.

پوکی استخوان:
بادام منبع غنی از مواد معدنی از جمله کلسیم، منیزیم و فسفر است که به حفظ سلامت استخوان ها کمک کرده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.

نکته:
در طب سنتی از ترکیب بادام و خرما برای درمان آرتروز و پوکی استخوان استفاده می شود.

کم خونی:
بادام حاوی مقادیر بالای آهن و مس است که به افزایش تعداد گلبول های قرمز خون کمک کرده و کم خونی را درمان می کند.

برنج قهوه ای بدلیل داشتن منبع خوبی از منیزیم باعث افزایش سلامت استخوانها میشود. یک پیمانه برنج قهوه‌ای، ۲۱درصد از مقدار نیاز روزانه بدن به منیزیم را تامین میکند.

بادام به خودی خود بسیار مغذی است، در این صورت آیا آرد تهیه شده از این مغز نیز به همان اندازه مغذی می‌باشد؟ این میزان مغذی بودن کمتر است یا بیشتر؟ خوب اجازه دهید آن را مورد بررسی قرار دهیم. ارزش غذایی آرد بادام را با مواد مغذی موجود در “1” /”4″ فنجان (تقریباً 42 گرم) از آن طبقه بندی کرده‌ایم.

پروتئین و کربوهیدرات:
مقدار کل کربوهیدرات موجود در آرد بادام 6 گرم است، که از این میزان 3 گرم فیبر خوراکی را تشکیل می‌دهد. بنابراین آرد بادام گزینه‌ای عالی برای افرادی به حساب می‌آید که تحت رژیم غذایی با کربوهیدرات پایین بوده و جایگزینی سالم‌تر برای آرد گندم است که میزان کربوهیدرات آن 24 گرم می‌باشد. میزان پروتئین موجود در آرد بادام 5 گرم است که سالم‌تر از میزان پروتئین موجود در آرد گندم و سفید است.

کالری و چربی:
میزان کل کالری موجود در آرد بادام 160 کالری است. “1” /”4″ فنجان از این آرد 14 گرم چربی را در خود دارد. بیشتر چربی موجود در آن از نوع چربی‌های سالم است. بیشتر اسیدهای چرب امگا 3 (اسیدهای چرب خوب) موجود در بادام نیز در آرد بادام حفظ می‌شوند. تقریباً 20% از این چربی‌ها میزان توصیه شده‌ی روزانه را تشکیل داده و تنها 1 گرم از مجموع آن چربی اشباع شده می‌باشد. این آرد عاری از کلسترول است.

قند:
پودر بادام به تحت کنترل در آوردن دیابت کمک می‌کند. میزان قند موجود در “1” /”4″ فنجان آرد بادام 1 گرم می‌باشد. مطمئناً دیگر آردها همچون آرد سفید حاوی هیچ گونه قندی نیستند، با این حال آرد بادام با خواص بسیاری که دارد آن را به تعادل می‌رساند.

مواد معدنی:
بادام سرشار از مواد معدنی، به خصوص منیزیم است. آرد آن نیز منبعی از بسیاری مواد معدنی است. یک چهارم فنجان آرد بادام حاوی 64 میلی‌گرم کلسیم، 130 میلی‌گرم فسفر و 167 میلی‌گرم پتاسیم می‌باشد. همچنین حاوی 64 میلی‌گرم منیزیم، 1 میلی‌گرم آهن، 1 میلی‌گرم روی و 6ر0 میلی‌گرم منگنز است.

ویتامین:
بادام و همینطور هم آرد آن سرشار از ویتامین E است. بطوریکه حاوی 25ر6 میلی‌گرم ویتامین E است. همچنین سرشار از ویتامین A، B3 (نیاسین)، B2 (ریبوفلاوین) و B1 (تیامین) می‌باشد. و نیز حاوی 12 میلی‌گرم فولات و 13 میلی‌گرم کولین در میان ویتامین‌های گروه B است.
آرد بادام همچنین حاوی 8ر0 خاکستر و 3ر1 گرم آب است. تمام این اطلاعات تغذیه‌ای آرد بادام را کامل می‌سازد. بنابراین می‌دانیم که همانند خود بادام، آرد آن نیز گزینه‌ی سلامتی بخشی است. بدینسان به کسانی که عاشق غذا و آشپزی هستند این نوید را می‌دهیم که می‌توانند از این آرد در آشپزی خود استفاده کرده و بهترین طعم و مواد مغذی را نصیب خود سازند.