دمنوش شلتوک برنج 111

شالیکاران برای رسیدن به دانه ی برنج سفید که برای مصرف به دست ما می رسد، باید پوسته ی اولیه ی آن را که شلتوک نام دارد، به وسیله ی آسیاب های سنگی و یا یکسری دستگاه های خاص کوبیده و جدا کنند. بیشتر مردم فرق شلتوک برنج با سبوس برنج را نمی دانند، اما باید گفت که لایه ی اولیه ی روی دانه را شلتوک و لایه ی پس از آن سبوس نام دارد.

شلتوک برنج دارای طبیعت گرم و خشک است و می توان آن را به صورت های مختلف فراوری کرد که متاسفانه در کشور ما با وجود اینکه ۲۰ درصد برنج تولیدی را پوسته یا همان شلتوک تشکیل می‌دهد ولی شلتوک بازمانده بلااستفاده محصول کشاورزی است.

حال آنکه این فرآورده ی با ارزش در واقع یک ماده ی خام صنعتی با قابلیت های متنوعی محسوب می‌شود. اگر این پوسته را تحت شرایط دمایی کنترل شده بسوزانند، علاوه بر آنکه در حین سوختن انرژی حرارتی در حدود ۳٫۶ کیلو کالری را به ازای هر گرم تولید می‌کند، از خاکستر آن نیز می توان در صنایع مختلف مثل: اصلاح ساختمان خاک، کنترل آسیب حشرات در انبار های مواد غذایی، تصفیه ی آب، جذب روغن، صنعت فولاد، سیمان و بتون، بلوک های ساختمانی، آجر های نسوز و …استفاده کرد.

در راه اندازی پروژه های ارزان قیمت ، آلودگی کمتر محیط زیست و تولید انرژی تجدید پذیر و به کارگیری افراد محلی و در نهایت برای تولید ثروت در کشور بهره برد، اما با وجود همه ی این ها باز هم یکسری فراوری هایی از شلتوک برنج مانند لوازم آرایشی و بهداشتی، دمنوش شلتوک برنج، آرد شلتوک مصرف در سوپ و خورش و انواع غذاهای دیگر وجود دارند