آرد برنج سفید 111

آرد برنج سفید 111:

برخلاف آنچه که تصور می شود، آرد برنج از دانه های شکسته استفاده می شود و خاصیت ندارد؛ ولی دارای خواصی است که امروزه بیشتر پزشکان برای افرادی که مشکل گوارشی دارند، مصرف آن را توصیه می کنند.

– آرد برنج‌فاقد گلوتن است. گلوتن پروتئینی است که باعث تحریک و آسیب رساندن به سیستم گوارشی بدن می شود و از این رو برای کسانی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند، یک جایگزین مناسب و عالی است.

– آرد برنج‌دارای فیبر نسبتاً بالایی است؛ ولی برای جبران کمبود فیبر، می توان آن را با غذاهای پروتئینی مانند پروتئین آرد و همچنین تخم مرغ مصرف کرد. به عبارتی دیگر، آرد برنج می تواند فیبر مورد نیاز بدن انسان را تامین کند و برای کسانی که مشکل یبوست دارند، یک انتخاب عالی و کم هزینه برای درمانشان خواهد بود.

– به علت فیبر موجود در آرد برنج، باعث کاهش کلسترول و کنترل قند خون بدن می شود.

– در آرد برنج ماده ای وجود دارد به نام کولین که به انتقال کلسترول و تری گلیسرید از کبد کمک بسیاری می کند و ازاین رو باعث حفظ سلامتی کبد می شود.

– بیشتر خواصی که در برنج وجود دارد، در آرد برنج هم یافت می شود؛ حتی خواص بیشتری نیز در آن وجود دارد.

– برای افرادی که توانایی خوردن برنج را ندارند، می توان آرد‌برنج را پوره کرده و به آن ها داد.

ارزش غذایی آرد برنج:

یک لیوان 100 آرد برنج حاوی ارزش غذایی زیر است:

– کلسیم

– ویتامین B6

– منیزیوم

– آهن

– قند

– فیبر

– پتاسیم

– کالری حدود 400 گرم

– پروتئین

– کربوهیدرات

– تیامین

– حدود 2 گرم چربی

– فسفر

– مس

– روی

آرد برنج

آرد‌برنج را می توان در سه نوع تهیه کرد:

– آرد‌برنج شیرین

– آرد‌برنج قهوه ای

– آرد‌برنج سفید

آرد‌برنج‌قهوه ای و سفید مانند هم هستند و فقط تفاوت آن ها در پوسته ای است که در برنج قهوه ای وجود دارد و وقتی شما این پوسته را جدا می کنید، به برنج سفید تبدیل می شود؛ ازاین رو خواص بیشتری نسبت به برنج سفید دارد.

آرد‌برنج شیرین نشاسته بیشتری دارد و برای همین برای تهیه آرد‌برنج بیشتر دو مورد قبلی توصیه می شود.